Comune di Sennariolo

Si eleva a 400 metri d’altezza nel versante occidentale del Montiferru, affacciato sulla vallata del rio su Tonodiu, che segna il confine con la Planargia. Sennariolo è uno dei più piccoli paesi dell’Isola (con meno di 200 abitanti), che annovera un ricco patrimonio paesaggistico e archeologico e fa parte dei borghi autentici d’Italia. È noto per produzione di pecorino, apicoltura e oliveti, da cui derivano miele e olio di ottima qualità. Tra le ricette tipiche spiccano budelline d’agnello, preparate con erbe aromatiche; lumache ripiene, ravioli con patate, menta, formaggio fresco e in salamoia, tra i dolci i cattas, frittelle a spirale tipiche del carnevale.

La struttura urbanistica è tipicamente agropastorale: un intreccio di vie e vicoli stretti e case basse con ampi cortili, affiancate l’un l’altra, realizzate in basalto e arenaria e abbellite in facciata da stipiti, architravi, cornici e murales. Nell’estremità nord-est del centro storico sorge la parrocchiale di sant’Andrea apostolo, risalente al 1676, come documenta l’iscrizione incisa sull’architrave in trachite rossa del portale. L’interno è a pietra a vista nelle strutture portanti e a unica navata, con due cappelle per lato e presbiterio, voltati a botte. Addossata alla facciata, una bella torre campanaria, completata nel 1867 e costituita da tre ordini sormontati da un cupolino ‘a cipolla’ coperto da maioliche policrome. Il patrono è celebrato il 30 novembre. A pochi chilometri dall’abitato ammirerai i ruderi del santuario di san Quirico e, in cima a un rilievo panoramico, la chiesa di santa Vittoria, eretta per ringraziare la santa in seguito alla vittoria dei locali sui mori invasori. La festa in suo onore è a metà maggio, mentre quella per san Sebastiano il 20 gennaio, con un grande falò.